In industria ospitalitatii, fiecare detaliu joaca un rol important in experienta si parerea finala a clientului. Mai mult decat atat, clientul este un factor cheie de decizie ce poate determina gradul de succes pe care afacerea ta il are in acest domeniu, alaturi de detaliile care tin de modul in care ai amenajat spatiul, echipa pe care o conduci si alte lucruri la fel de importante. Prezentarea mancarii nu se limiteaza doar la modul in care acestea sunt prezentate si aranjate, ci include si vesela in care este servita. 

Daca farfuriile si bolurile pentru felul 1 si felul 2 pot avea un aspect clasic, in cazul farfuriilor de aperitiv, cele care fac primul contact cu clientul, aceasta regula se schimba complet. 

Fiecare element din vesela ta trebuie sa se potriveasca perfect, iar astazi iti vom explica de ce trebuie sa tii cont si cum sa combini farfuriile de aperitiv cu restul veselei. 

1. Coordonarea culorilor

Crearea unui aspect estetic armonios este primul pas pe care trebuie sa-l ai in vedere atunci cand iti pui la punct vesela. In functie de tematica restaurantului pe care il detii, poti opta pentru farfurii horeca pentru aperitiv:

Monocrome - fie ca mergi pe clasicul alb, pentru o experienta eleganta sau optezi pentru o culoare care sa se potriveasca perfect cu designul spatiului, fa alegeri care pot adauga un plus de rafinament. De exemplu, daca ai un logo care imbina mai multe nuante, alege-o pe cea dominanta si reflect-o in vesela. Astfel, vei arata clientului ca esti atent la detalii, iar aceasta decizie mica va avea un impact mare asupra opiniei sale. 

Contraste complementare - daca vrei sa fii mai indraznet si sa adopti un stil modern, joaca-te cu cercul culorilor si mai ales, cu cele complementare. Acestea vor adauga o nota vibranta si atragatoare, dar mai ales, vor surprinde clientii. 

In culori neutre - versatilitatea este mereu apreciata, iar farfuriile in nuante de alb, bej si crem nu se vor demoda niciodata. Acestea adauga atat un plus de rafinament si stil, cat si o nota de minimalism si simt estetic. 

2. Texturi si materiale

Pentru ca farfuriile de aperitiv sa se potriveasca cu restul veselei, este important sa nu combini mai multe texturi si materiale, ci sa mergi pe o singura varianta. Ceramica si portelanul sunt favoritele in aceasta categorie, ambele fiind materiale durabile si rezistente la uzura, dar mai ales, potrivite pentru o gama larga de restaurante, indiferent de specific. Cu atat mai mult, ele sunt elegant si pot fi usor de personalizat in functie de nevoi si preferinte. 

Desigur, la acestea se adauga si sticla si bambusul, ele fiind alese in cadrul restaurantelor cu specific asiatic sau cele moderniste. 

3. Forme si dimensiuni

Formele si dimensiunile sunt un aspect important de discutat nu numai pentru farfuriile de aperitiv, ci pentru intreaga vesela. O dimensiunea prea mare poate face preparatul sa para mult prea putin, iar una prea mica, sa strice din punct de vedere vizual imaginea finala de prezentare. Cand vorbim despre forme, avem optiunile clasice de rotund, preferate de restaurantele traditionale si formele neconventionale, precum ovalul sau triunghiul, perfecte pentru restaurantele moderne, de fine dining. 

Descopera acum gama variata de farfurii de aperitiv de pe RoseHome si bucura-te de o vesela de calitate si clienti fericiti!